Metabolisme analyse - het juiste voedsel eten dankzij een DNA-test?

Algemene voedingstips zijn gisteren. Moderne DNA-tests maken metabole analyses mogelijk, waarmee u uw dieet en sportprogramma individueel kunt afstemmen op uw genen.

Bent u een koolhydraten type- of een vet type? Heeft u geen idee? Volgens wetenschappers zit deze informatie in uw DNA. Iedereen heeft een ander metabolisme, iedereen verwerkt koolhydraten en vet anders, iedereen wint en verliest anders gewicht.

Van 40 tot 70 procent van de gewichtsverschillen tussen mensen wordt gezegd dat ze te wijten zijn aan genen. Een metabole analyse met behulp van een DNA-test kan dus uitwijzen hoe uw lichaam reageert op bepaalde voedingsmiddelen, hoeveel honger u hebt en welke sporten voor u geschikt zijn. Dit kan u helpen bij de juiste keus voor uw dieet, bijvoorbeeld: koolhydraatarm, vetarm, eiwitdieet of liever gemengd?

Ontdek in dit artikel wat "metabolisme" betekent, welke metabole analyses al lang medisch achterhaald zijn en naar welke genen wetenschappers kijken om de verschillen in metabolisme te begrijpen.

Wat betekent metabolisme?

De Encyclopedia Britannica definieert metabolisme, ook wel stofwisseling genoemd, als de som van chemische reacties die plaatsvinden in de cellen van levende wezens en die energie produceren of nieuw organisch materiaal produceren. Om het eenvoudiger te zeggen:

Telkens wanneer chemische stoffen in het lichaam worden omgezet, vindt er metabolisme plaats.

Metabolisme is een van de unieke eigenschappen die levende wezens hebben - van bacteriën tot schimmels en planten tot ons mensen en andere dieren. Door het energiemetabolisme kunnen we energie uit de omgeving halen, vooral uit onze voeding, en deze in het lichaam gebruiken. Alleen dan zijn we in staat om ^[1] ons te verplaatsen, te denken, te ontwikkelen en te reproduceren.

Goed om te weten: misschien heeft u wel eens gehoord van de beroemde fysische principes van thermodynamica? Hierin zit een belangrijke uitspraak: energie kan nooit worden gecreëerd of vernietigd, het wordt alleen omgezet en doorgegeven. Dit geldt ook voor de stofwisselingsprocessen in het lichaam. Het lichaam zet de energie die we via voedsel opnemen om in andere vormen van energie. Het is de brandstof voor spieren, hersenen en organen ^[1] .

Waarom uw metabolisme analyseren?

Wetenschappers zijn er zeker van dat de stofwisseling van persoon tot persoon verschilt. Welke voedingsstoffen uw lichaam gebruikt heeft invloed op aankomen, afvallen en het functioneren van de spieren.

Metabole analyses kunnen daarom spannende inzichten geven in welke voedingsmiddelen voor u geschikt zijn als u wilt afvallen en hoe sterk uw hongergevoel en verzadigingsgevoel is. Ook kunt u aan uw metabolisme aflezen of u baat heeft bij krachttraining of duursporten.

Daarom worden gewichtsverlies- en sportprogramma's vaak afgeleid van metabole analyses.

Metabole genen in evolutie

Waarom hebben twee mensen überhaupt een verschillend metabolisme? Sommige biologen gaan ervan uit dat er verschillende metabolische patronen zijn ontstaan ​​in de evolutie van mensen.

Onze voorouders zijn het grootste deel van de geschiedenis jagers en verzamelaars geweest. Ze aten voornamelijk vlees, bessen, noten, fruit en kruiden. Het aandeel vetten en eiwitten in hun dieet was waarschijnlijk hoger dan in het huidige westerse dieet. Pas ongeveer 10.000 jaar geleden begonnen mensen in Europa graan te verbouwen en aanzienlijk meer koolhydraten te consumeren. Dit is een korte tijd voor een evolutie.

Sommige onderzoekers gaan ervan uit dat dit de reden is waarom de genen van veel mensen nog steeds gericht zijn op het gebruik van vet en eiwit - met deze vetomzetters zouden koolhydraten snel tot gewichtstoename leiden. In andere hebben de genen zich de afgelopen 10.000 jaar meer aangepast, ze lijken meer op koolhydraatgebruiker ^[2].

Goed om te weten: Onderzoekers zijn het erover eens dat evolutie het menselijk lichaam op geen enkele manier kan aanpassen aan het moderne dieet dat de afgelopen 100 jaar is ontstaan. Bewerkte voedingsmiddelen, suiker en over het algemeen te veel calorieën veroorzaken besvolkingsziekten zoals obesitas, diabetes en hoge bloeddruk ^{[2, 3]}.

Uit de wetenschap: dieet in het stenen tijdperk

Natuurlijk weten we tegenwoordig niet precies wat onze voorouders meer dan 10.000 jaar geleden aten. Onderzoekers hebben echter mensen bestudeerd die nog steeds in jager-verzamelaarsgemeenschappen leven. Deze jagers en verzamelaars hebben bijna nooit cardiovasculaire aandoeningen. Ze eten aanzienlijk meer eiwitten (19 tot 35 procent) en minder koolhydraten (22 tot 40 procent) dan gebruikelijk is in het huidige westerse dieet, en een vergelijkbare hoeveelheid vet (28 tot 58 procent) - maar waarschijnlijk aanzienlijk meer van de gezonde Omega-3-vetzuren. Dat zou kunnen verklaren waarom hun cardiovasculaire systeem zo gezond is ^[4].

Andere onderzoekers suggereren dat de koolhydraten die mensen aten in het Paleolithicum voornamelijk van veel hogere kwaliteit waren . In die tijd kwamen koolhydraten uit fruit en groenten en nauwelijks uit graan, mensen hebben veel vezels gegeten ^[3] .

Metabole analyse met behulp van DNA-tests

Onze genen zijn de blauwdruk voor alle processen in ons lichaam. Dit geldt natuurlijk ook voor de metabolisme. In de afgelopen jaren hebben onderzoekers steeds meer genen ontdekt die verband houden met zwaarlijvigheid en afvallen.

Als u deze metabole genen laat analyseren met DNA-tests, kunt u daar onder andere conclusies over trekken:

• Hoe uitgesproken u vetophoping is door vet en koolhydraten.
• Hoeveel honger u voelt en hoe snel u vol raakt.
• Hoe snel uw spiervezels samentrekken en dus welke sporten het beste voor u zijn.

Is het mogelijk om obesitas door te geven?

Natuurlijk zijn genen niet alleen verantwoordelijk voor obesitas. Maar een neiging tot zwaarlijvigheid kan in uw DNA zitten.

Wetenschappers keken naar dit verband in een grote studieanalyse in het gerenommeerde tijdschrift Nature. De onderzoekers evalueerden 125 onderzoeken met gegevens van bijna 340.000 mensen.

Ze herkenden 97 genen die verband houden met gewicht. Samen zouden deze genen 2,7 procent van het gewichtsverschil tussen de onderzochte mensen verklaren.

Over het algemeen beïnvloedt het DNA het gewicht in nog grotere mate: 40 tot 70 procent van de gewichtsverschillen tussen mensen zouden in het DNA sluimeren ^[5]. 

Hoe beïnvloeden genen het gewicht?

De genen regelen het metabolisme en het gewicht op verschillende manieren. Enerzijds bepalen ze hoe effectief onze spijsvertering koolhydraten, vetten en eiwitten metaboliseren.

De genen bepalen ook ons ​​gedrag: hoe sterk en hoe vaak hebt u honger? Hoe snel raakt u vol? Heeft u de neiging om eetbuien te hebben ^[5] ?

Welke genen regelen de metabolisme en obesitas?

Het verband tussen het FTO -gen en obesitas is bijzonder duidelijk. FTO is er zelfs naar vernoemd. Het staat voor "vetmassa en obesitas geassocieerd", dwz "gerelateerd aan vetmassa en overgewicht".

Mensen met een bepaalde mutatie van het FTO-gen hebben in studies de neiging om een ​​te hoge Body Mass Index (BMI) te hebben. U kunt zeggen: het FTO-gen bepaalt of u snel dik wordt.

De onderzoekers zagen het effect vooral bij mensen die de FTO-mutatie hadden en die tegelijkertijd veel verzadigde vetzuren consumeerden. Verzadigde vetzuren worden aangetroffen in eindproducten en dierlijk voedsel zoals vlees, melk en kaas ^[6].

Sommige medische professionals concluderen hieruit: FTO zorgt ervoor dat sommige mensen meer kans hebben om aan te komen door vet. Een koolhydraatarm dieet dat meer op vetten is gebaseerd, is daarom voor zulke mensen niet bijzonder nuttig.

FTO kan ook een rol spelen bij het bepalen hoe goed we ons eetgedrag kunnen beheersen. In een onderzoek hadden kinderen en adolescenten met de ongunstige FTO-mutatie meer kans op ongecontroleerde eetaanvallen en tegelijkertijd een hoger BMI- en lichaamsvetpercentage ^[7] .

Verdere genen en hun interactie

Natuurlijk spelen ook veel andere genen een rol. De interactie tussen FTO en APOA5 lijkt bijvoorbeeld invloed te hebben op de ontwikkeling van obesitas en hoge bloeddruk ^[8] .

APOA5 is een ander gen dat helpt bepalen hoe uw lichaam vet gebruikt en hoe snel u aankomt ^[9] .

Het ADRB2 -gen is een ander voorbeeld. Onderzoekers hebben ontdekt dat mensen met een bepaalde hoeveelheid van het gen gevoelig zijn voor koolhydraten. In onderzoeken zorgde de genvariatie er ook voor dat mensen snel afvallen, maar ook snel spiermassa verliezen als ze significant minder calorieën consumeren ^[10] .

Tabel: acht genen die gerelateerd zijn aan metabolisme ^[7-9], ^[11-14]

Onderzocht gen	Invloed op:
ADRB2	Gevoeligheid voor koolhydraten, uithoudingsvermogen, afvallen door het verminderen van calorieën
APOA2	Gevoeligheid voor vet, afvallen door het verminderen van calorieën, neiging tot overgewicht,
APOA5	Gevoeligheid voor vet, afvallen door calorieën te verminderen
FABP2	Vetgevoeligheid
FTO	Gevoel van honger, gevoeligheid voor vet, neiging tot overgewicht, neiging tot tussendoortjes en een calorierijk dieet
PPARG	Gevoeligheid voor vet, gewichtsverlies door inspanning, gewichtsverlies door het verminderen van calorieën, neiging tot overgewicht
LEPR	Activering van het hongerhormoon leptine
ACTN 3	Snelheid van samentrekking van spiervezels

Hoe werkt een metabolische analyse met behulp van een DNA-test?

DNA-tests zijn gebaseerd op complexe laboratoriumdiagnostiek, maar zijn meestal zeer eenvoudig uit te voeren: u neemt een speekselmonster met een wattenstaafje en verpakt dit in een monsterbuisje. Dit is ook hoe de Metabolisme Test van cerascreen® werkt. De testkit bevat alles wat u nodig heeft om het monster te nemen en gratis naar ons retour te sturen. Een gespecialiseerd laboratorium onderzoekt vervolgens uw speekselmonster op 8 genen die relevant zijn voor uw metabolisme, waaronder FTO, APOA5 en ADRB2. Na de evaluatie ontvangt u een gedetailleerd rapport met de volgende informatie:

• Zult u liever koolhydraten of vet eten?
• Heeft u veel honger ? Bent u een sterk verzadigingstype?
• Welk spiervezeltype bent u en welke sporten zijn geschikt voor u?

Metabole analyse - verouderde alternatieve methoden

In de afgelopen decennia hebben wetenschappers keer op keer geprobeerd het metabolisme van mensen in metabole typen te classificeren zonder DNA-analyse. Sommige van deze concepten zijn nog steeds in gebruik, maar de meeste zijn wetenschappelijk verouderd.

Metabole typen / lichaamstypes volgens Sheldon

De metabolische typen of lichaamstypes die door de Amerikaanse arts William Sheldon worden voorgesteld, zijn een verouderde methode om het menselijk metabolisme te classificeren. Ze worden tegenwoordig nog steeds soms gebruikt op het gebied van fitness om bepaalde soorten lichamen te beschrijven. Er is ook vaak sprake van "metabolische typen".

Sheldon ging ervan uit dat men de persoonlijkheid kan afleiden uit iemands lichaamsbouw - en dus onder andere mensen kan herkennen met een neiging tot misdaad in hun lichaam. Deze twijfelachtige theorie was al controversieel toen Sheldon deze voor het eerst formuleerde in de jaren veertig. Tegenwoordig wordt het in de wetenschap weerlegd.

Daarnaast onderscheidde Sheldon drie typen mensen op basis van hun lichaamsbouw en metabolisme, waarvan er ook gemengde typen zouden moeten zijn:

• Ectomorph: zijn meestal slank.
• Mesomorf: hebben de neiging om gespierd te zijn.
• Endomorph: vatbaar voor obesitas.

Dus wees voorzichtig: deze classificatie is verouderd! In feite heeft Sheldon zijn aannames nooit bewezen in wetenschappelijke studies. Wetenschappelijk hebben de lichaamstypes geen betekenis ^[15].

Metabole typen volgens Kelley en Wolcott: metabolisch typen

Een alternatieve medische methode voor metabole analyse is Metabolic Typing volgens de Amerikaanse arts William Donald Kelley en de non-fictie auteur William Linz Wolcott. Kelley en Wolcott hebben echter nooit wetenschappelijke studies gepresenteerd die de theorie zouden ondersteunen. Wolcott brengt de methode sinds 1987 op de markt met zijn bedrijf Healthexcel ^{[16] .}

Bij metabole typering worden de volgende aspecten van metabolisme waargenomen:

• Invloed van het zenuwstelsel: parasympathisch (kalmerend) of sympathisch (stimulerend) type
• Snel (gluco-type) of langzaam (bèta-type) Vetverbranding
• Type klier, d.w.z. of de schildklier, hypofyse, bijnier of (bij vrouwen) eierstokken de grootste invloed hebben

Deze kenmerken zijn bedoeld om een ​​indicatie te geven welke voedingsstoffen u nodig heeft en welke voedingsmiddelen u moet eten om af te vallen en een gezond gewicht te behouden.

Er is geen uniforme methode om het metabolische type te bepalen. Consultants en alternatieve behandelaars die metabole typering aanbieden, gebruiken verschillende metingen voor metabole analyse. Er wordt onder meer gebruik gemaakt van vragenlijsten, lichaamsvetanalyses, elektromagnetische diagnostische apparaten en bloed- en urinetesten.

Het consumentenadviescentrum ziet geen wetenschappelijke basis voor metabole typering. Het is gemakkelijk uit te leggen waarom veel mensen die op deze basis eten toch afvallen: door hun dieet aan te passen, eten ze bewuster en consumeren ze minder calorieën ^[17] .

Metabole analyse: in één oogopslag

Wat betekent metabolisme?

Metabolisme verwijst naar de processen in het lichaam waardoor de meest uiteenlopende stoffen in elkaar worden omgezet. Meestal bedoelen we het energiemetabolisme: we nemen energie op via voedsel, dat vervolgens in het lichaam wordt omgezet en voor alle mogelijke processen wordt gebruikt.

Wat is het nut van een metabolische analyse?

De theorieën zeggen: als u de eigenaardigheden van uw metabolisme leert kennen, bijvoorbeeld door middel van een DNA-analyse, kunt u uw menu en sportprogramma hierop aanpassen. Dit kan enorm helpen om een ​​gezond lichaamsgewicht te krijgen en te behouden.

Hoe zijn genen en metabolisme gerelateerd?

Ons DNA bepaalt ook hoe we voedingsstoffen gebruiken en hoe we met voedsel omgaan. Wetenschappers hebben onder andere bepaalde genen ontdekt die verband houden met hoeveel u aankomt uit vet en koolhydraten, hoe sterk uw hongergevoel en verzadigingsgevoel is en hoe snel onze spiervezels samentrekken.

Hoe werkt een metabolische analyse met behulp van een DNA-test?

Voor een DNA-test neemt u meestal een speekselmonster uit het mondslijmvlies. Gespecialiseerde laboratoria onderzoeken vervolgens bepaalde kenmerken van de te analyseren genen. Dan blijkt bijvoorbeeld dat het FTO-gen een mutatie heeft waardoor u vatbaarder wordt voor overgewicht en vetrijke diëten.

Bronnen

[1] Encyclopedia Britannica, „metabolism | Definition, Process, & Biology“, Encyclopedia Britannica. [Online]. Verfügbar unter: https://www.britannica.com/science/metabolism. [Zugegriffen: 08-Jan-2020].

[2] L. Cordain u. a., „Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century“, Am J Clin Nutr, Bd. 81, Nr. 2, S. 341–354, Feb. 2005, doi: 10.1093/ajcn.81.2.341.

[3] M. Konner und S. B. Eaton, „Paleolithic nutrition: twenty-five years later“, Nutr Clin Pract, Bd. 25, Nr. 6, S. 594–602, Dez. 2010, doi: 10.1177/0884533610385702.

[4] L. Cordain, S. B. Eaton, J. B. Miller, N. Mann, und K. Hill, „The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic“, Eur J Clin Nutr, Bd. 56 Suppl 1, S. S42-52, März 2002, doi: 10.1038/sj.ejcn.1601353.

[5] A. E. Locke u. a., „Genetic studies of body mass index yield new insights for obesity biology“, Nature, Bd. 518, Nr. 7538, S. 197–206, Feb. 2015, doi: 10.1038/nature14177.

[6] D. Corella u. a., „A High Intake of Saturated Fatty Acids Strengthens the Association between the Fat Mass and Obesity-Associated Gene and BMI123“, J Nutr, Bd. 141, Nr. 12, S. 2219–2225, Dez. 2011, doi: 10.3945/jn.111.143826.

[7] M. Tanofsky-Kraff u. a., „The FTO gene rs9939609 obesity-risk allele and loss of control over eating“, Am. J. Clin. Nutr., Bd. 90, Nr. 6, S. 1483–1488, Dez. 2009, doi: 10.3945/ajcn.2009.28439.

[8] M. H. Wang u. a., „Four pairs of gene–gene interactions associated with increased risk for type 2 diabetes (CDKN2BAS–KCNJ11), obesity (SLC2A9–IGF2BP2, FTO–APOA5), and hypertension (MC4R–IGF2BP2) in Chinese women“, Meta Gene, Bd. 2, S. 384–391, Mai 2014, doi: 10.1016/j.mgene.2014.04.010.

[9] C. Sánchez-Moreno, J. M. Ordovás, C. E. Smith, J. C. Baraza, Y.-C. Lee, und M. Garaulet, „APOA5 Gene Variation Interacts with Dietary Fat Intake to Modulate Obesity and Circulating Triglycerides in a Mediterranean Population12“, J Nutr, Bd. 141, Nr. 3, S. 380–385, März 2011, doi: 10.3945/jn.110.130344.

[10] J. A. Martínez, M. S. Corbalán, A. Sánchez-Villegas, L. Forga, A. Marti, und M. A. Martínez-González, „Obesity Risk Is Associated with Carbohydrate Intake in Women Carrying the Gln27Glu β2-Adrenoceptor Polymorphism“, J Nutr, Bd. 133, Nr. 8, S. 2549–2554, Aug. 2003, doi: 10.1093/jn/133.8.2549.

[11] K. Masuo, „Roles of Beta2- and Beta3-Adrenoceptor Polymorphisms in Hypertension and Metabolic Syndrome“, Int J Hypertens, Bd. 2010, Okt. 2010, doi: 10.4061/2010/832821.

[12] D. Corella u. a., „Association between the APOA2 promoter polymorphism and body weight in Mediterranean and Asian populations: replication of a gene-saturated fat interaction“, Int J Obes (Lond), Bd. 35, Nr. 5, S. 666–675, Mai 2011, doi: 10.1038/ijo.2010.187.

[13] L. M. Delahanty u. a., „Genetic predictors of weight loss and weight regain after intensive lifestyle modification, metformin treatment, or standard care in the Diabetes Prevention Program“, Diabetes Care, Bd. 35, Nr. 2, S. 363–366, Feb. 2012, doi: 10.2337/dc11-1328.

[14] M. Lefevre u. a., „Comparison of the acute response to meals enriched with cis- or trans-fatty acids on glucose and lipids in overweight individuals with differing FABP2 genotypes“, Metab. Clin. Exp., Bd. 54, Nr. 12, S. 1652–1658, Dez. 2005, doi: 10.1016/j.metabol.2005.06.015.

[15] J. E. Roeckelein, Dictionary of Theories, Laws, and Concepts in Psychology. Greenwood Publishing Group, 1998.

[16] „Metabolic Typing - Home“. [Online]. Verfügbar unter: http://www.healthexcel.com/index1.html. [Zugegriffen: 09-Jan-2020].

[17] „Stoffwechsel-Diäten“, Verbraucherzentrale.de. [Online]. Verfügbar unter: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/stoffwechseldiaeten-6555. [Zugegriffen: 08-Jan-2020].